돼지고기김치만두! 

 

"만두는 사랑입니다"

겨울이 되면 어김없이 떠오르는 장면이 있습니다. 온돌방에 온 가족이 옹기종기 모여 앉아 김장김치를 도마 위에 올려놓고 잘게 다지던 모습입니다.

누군가는 만두소를 섞고, 누군가는 만두피를 나르고, 어느새 방 안에는 말소리와 웃음, 김치 냄새가 가득했습니다. 그때 빚던 만두는 모양도 제각각이었고 지금처럼 재료가 풍성하지도 않았지만 이상하게도 늘 맛있었습니다. 아마도 만두 속에 들어간 건 고기와 김치만이 아니라 그 시절의 정성과 기다림, 함께했던 시간이었기 때문일 겁니다.

특별한 재료보다, 함께 나누었던 기억과 정성이 만두 맛을 완성해 준다고 저는 믿습니다. 이번에는 돼지고기와 잘 익은 김장김치로 집에서 편안하게 김치만두를 빚어봅니다. 손은 조금 바쁘지만, 마음은 오히려 고요해집니다. 김이 모락모락 오르는 만두 한 접시 앞에서 잠시라도 그 옛날 식탁에 둘러앉았던 우리의 가족, 우리 이웃들의 따뜻한 추억을 떠올리실 수 있다면 그것만으로도 충분한 집밥이라 생각합니다.

다가오는 명절에는 온가족이 모처럼 모여서 맛있게 만두 빚어 드시고, 몸도 마음도 따뜻하게 행복한 새해 맞이하시길 바랍니다.

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