[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 내 몸이 맑아지는 미나리무침

 

미나리를 데칠 때마다 언제 꺼내야 할까? 고민을 합니다. 설익으면 향은 좋은데 먹기 힘들고 너무 무르면 먹긴 좋은데 미나리향이 아쉽습니다. 고은정선생님께서 미나리 데치기의 타이밍과 미나리의 맛과 향을 극대화할 수 있는 미나리 무치는 법을 알려주십니다. 어느새 한접시를 비우게 되는 세상에 지친 나를 향긋하게 깨워주는 마력의 미나리무침을 만나보세요!

 

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