[노트펫] 산림청(청장 박은식)은 6월 이달의 임산물로 ‘산딸기’를 선정했다고 19일 밝혔다.

 

산딸기는 장미과(Rosaceae)에 속하는 대표적인 여름철 임산물로, 짧은 수확 시기와 열매가 쉽게 무르는 특성으로 대량 유통이 쉽지 않아 제철에만 만날 수 있는 특별한 임산물이다.

 

새콤달콤한 맛과 톡톡 씹히는 특유의 식감으로 생으로 즐겨도 좋지만 잼과 청, 음료 등 다양하게 활용할 수 있어 매년 이맘때 소비자들에게 사랑받고 있다.

 

 

산딸기는 흔히 라즈베리와 혼동되기도 하지만, 우리나라 산에서 자생하거나 재배되는 토종 나무딸기류를 말한다. 완전히 익으면 선명한 붉은색을 띠며, 부드러운 과육과 풍부한 과즙이 특징이다. 최근에는 건강식품과 프리미엄 디저트 원료로 활용되면서 소비가 꾸준히 증가하고 있다.

 

산딸기에는 비타민C, 안토시아닌, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 면역력 증진과 피부 건강 유지에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 또한 식이섬유 함량이 높아 장 건강과 원활한 배변 활동에도 도움이 된다. 특히 붉은색을 나타내는 안토시아닌 성분은 활성산소 제거에 도움을 줘 건강한 생활을 유지하는 데 기여한다.

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