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조금 특별한 '달래무침'[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 조금 특별한 '달래무침' 부엌에서 밥을 차리는 것 만큼 선명하게 계절을 느끼는 일은 없을 겁니다. 노자가 문 안에서 세상을 봤다면 집밥러들은 식탁에서 자연의 변화를 읽습니다. 아무리 좋은 식재료도 철이 지나면 맛과 향을 잃게 됩니다.
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멍게쑥국[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 멍게쑥국 두말 할 것도 없습니다.
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봄향기 가득한 냉이된장무침[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 봄향기 가득한 냉이된장무침. 쌉싸름하고 고소하고 맛이 일품인 냉이는 된장과 함께 국을 끓이면 담백하고 따뜻하게 우리 몸과 마음을 채워줍니다.
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온 가족이 좋아하는 녹차멸치볶음[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 온 가족이 좋아하는 녹차멸치볶음 매일 새로 만드는 반찬이 아니라 만들어 두고 상을 차릴 때 조금씩 덜어 먹는 반찬을 우리는 밑반찬이라 부릅니다.
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풋마늘과 꼬막무침[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 풋마늘과 꼬막무침. 풋마늘과 꼬막의 환상케미를 벚꽃이 지기 전에 꼭 한번 즐겨 보세요!!
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봄의 별미, 풋마늘 데치기[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 봄의 별미, 풋마늘 데치기. 겨울을 나고 초록이 귀해질 때 촘촘하게 심은 마늘을 솎아 몸과 마음에 초록을 담습니다.
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이런 꼬막 처음이에요![고은정-김형찬의 '집밥본능'] 이런 꼬막 처음이에요! 어릴적 온가족이 둘러 앉아 한소쿠리의 꼬막을 까먹고 나면 입에서 바다 향기가 나곤 했지요.
![이런 꼬막 처음이에요!]()
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밥 한 공기에 담은 달콤한 봄[고은정-김형찬의 '집밥본능] 밥 한 공기에 담은 달콤한 봄. 자연의 흐름이 사람에게 내어주는 선물 같은 식재료들이 있습니다. 이른 봄, 고로쇠나무가 내어준 수액도 그 중 하나죠. 나른하고 뭔가 부족함이 느껴진다면 맑고 달콤한 고로쇠물로 밥을 지어서 드셔 보세요.
![밥 한 공기에 담은 달콤한 봄]()
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인생 고사리나물[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 인생 고사리나물! 나이가 들면 입맛이 변한다는 말을 그냥 하는 이야기겠거니 했습니다. 그런데 정말 제 입맛이 변하는 것을 보면서 어쩌면 시간의 흐름에 따라 내 몸이 원하는 음식이 바뀌는 것은 아닐까 생각합니다.
![인생 고사리나물]()
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달콤한 식감 터지는 겨울 무나물![고은정-김형찬의 '집밥본능'] 달콤한 식감 터지는 겨울 무나물! 탄수화물과 단 맛이 건강을 해치는 공공의 적이 된지 오래입니다.
![달콤한 식감 터지는 겨울 무나물!]()
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겨울 보약 굴무국[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 겨울보약 굴무국! 겨울이 깊어가면 가을에 수확한 무의 단맛이 깊어지고 바다의 우유라 불리는 굴의 맛과 영양도 절정으로 치닫습니다.
![겨울 보약 굴무국]()
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나를 회복하는, 오리지널 무생채[고은정-김형찬의 '집밥본능'] 나를 회복하는, 오리지널 무생채! 모든 반찬들이 단짠 그리고 새콤달콤 한 맛 일색으로 변하면서 식재료가 가진 본연의 맛과 향이 점점 사라지고 있습니다.
![나를 회복하는, 오리지널 무생채]()
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돼지고기김치만두돼지고기김치만두! "만두는 사랑입니다"겨울이 되면 어김없이 떠오르는 장면이 있습니다. 온돌방에 온 가족이 옹기종기 모여 앉아 김장김치를 도마 위에 올려놓고 잘게 다지던 모습입니다.
![돼지고기김치만두]()
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겨울의별미 대파김치겨울의 별미 대파김치! 차가운 계절에도 자연의 기운을 머금고 맛과 향이 무르익는 식재료들이 있습니다. 겨울의 대파가 그렇습니다. 단맛이 오르고 매운 맛도 부드러워져 요리에 듬뿍 넣어 먹게 되지요. 한식고수 고은정 선생님이 무르익은 대파로 김치 담는 법을 알려주십니다.
![겨울의별미 대파김치]()
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강아지 간 수치는 어떤 항목이 있고 왜 올라갈까?[폴동물병원의 알쓸반잡] 강아지도 사람과 마찬가지로 간은 몸에서 매우 중요한 장기입니다. 그리고 간 문제를 진단받고 혹은 지속적으로 치료받는 아이들이 많은데요. 간 수치는 간의 문제를 미리 파악할 수 있기 때문에 중요합니다.
![강아지 간 수치는 어떤 항목이 있고 왜 올라갈까?]()
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강아지 경련 관리와 예방법 알아보기[폴동물병원의 알쓸반잡] 강아지가 갑작스럽게 몸을 떨거나 경련을 일으키는 모습을 본다면 보호자는 크게 놀라고 당황하게 됩니다.
![강아지 경련 관리와 예방법 알아보기]()
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고양이 갑상선 기능 항진증에 대해 알아보기[폴동물병원의 알쓸반잡] 아이가 예전보다 더 활발해졌다고 느끼신 적 있으신가요? 식욕도 왕성하고 "건강해졌나 보다" 하고 생각하셨을 수도 있습니다.
![고양이 갑상선 기능 항진증에 대해 알아보기]()
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고양이 털빠짐, 자연스러운 걸까요?[폴동물병원의 알쓸반잡] "요즘 들어 아이 털이 너무 많이 빠지는 것 같아요" 사진=폴동물병원 공식 블로그 화면 갈무리(이하) 청소기를 하루에 두 번 돌려도 바닥에 털이 가득하거나, 아이를 쓰다듬을 때마다 손에 한웅큼씩 묻어 나올 때 걱정이 되기 마련이죠. 고양이 털빠짐,
![고양이 털빠짐, 자연스러운 걸까요?]()
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강아지&고양이 곰팡이성 피부병 '링 웜' 증상과 치료법[폴동물병원의 알쓸반잡] 강아지 고양이에서 피부병은 가장 많이 보는 진료 중 하나입니다. 특히 곰팡이성 피부병은 사람도 옮을 수 있기 때문에 빠른 치료와 적극적인 관리가 중요한데요.
![강아지&고양이 곰팡이성 피부병]()
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강아지 '발사탕' 지간염 관리법 알아보기[폴동물병원의 알쓸반잡] 강아지 지간염은 발가락 사이의 피부에 염증이 생기는 질환입니다. 사진=폴동물병원 공식 블로그 화면 갈무리(이하) 주로 세균, 곰팡이, 기생충 등의 감염으로 인해 발생하며, 알레르기나 자극적인 물질과의 접촉으로도 발병할 수 있습니다.
![강아지]()
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- 돼지고기김치만두
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